Nimmt man von Sosua oder Puerto Plata die Straße Nr. 25 Richtung Santiago de los Caballeros befindet man sich nach einigen Kurven bereits in einer eindrucksvollen Bergwelt. Man fahrt durch kleine landestypische Bergdörfer und hat einen schönen Ausblick auf Täler. Ein gutes Alternativprogramm zu den Stränden der Küste.
Aber nicht nur für das Auge wird etwas geboten. Die Ausflugsfahrt ist auch kulinarisch ein Erlebnis! Händler bieten am Wegesrand Ihre Ernte an; hier kann man günstig seinen Vorrat an Gemüse und Früchten erstehen. Darunter sind auch Sorten wie z.B. die Brotfrucht, die man in den Touristenorten sonst selten findet.
Auch freuen sich die Besitzer der Colmados (Tante Emma Läden der Dominikanischen Republik) über einen Einkauf.

Besonders lecker ist das in kleinen Restaurants mit vielen Gewürzen zubereitete Trockenfleisch, das mit gebratenen Bananen angeboten wird.